Pizza ultra rápida

Para um jantar ou lanche inesperado faz a diferença ter uma receita de massa de pizza, boa e rápida. Esta dizem ser do famoso Jamie Olivier. A vantagem desta massa é não precisar de levedar e por isso poder usar-se imediatamente. Deve ser bem amassada e esticada para uma massa fina e estaladiça.

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo fina

125 ml de água morna

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal grosso

1 fio de azeite

Preparação:

Numa taça grande coloque a farinha e o fermento e misture bem.

Faça um buraco no meio e coloque a água morna e, com a ajuda de um garfo, dissolva o sal.

Junte o azeite e com o garfo vá misturando tudo até a massa começar a descolar da taça; se necessário coloque mais farinha.

Quando a massa estiver a descolar, polvilhe a bancada com farinha e despeje a massa. 

Amasse bem com as mãos, polvilhando com farinha, até que fique macia, elástica e não cole às mãos.

Faça uma bola e estique a massa em forma circular.

Recheie a gosto e leve a forno pré-aquecido nos 180ºC até ficar douradinha.

Que susto, pá!

Contextualizando: fim de dia, pai fora, a acabar de arrumar a cozinha, com pressa para as ir deitar.

Quando estou quase a terminar, ouço a mais a nova chamar, o som é abafado: "Mamã, anda cá. Não consigo sair".

Estava no escritório. A porta não abre. Pergunto-lhe o que se passa. "Fechei a porta à chave". Ó Céus! "Tenta rodar a chave, Beatriz", "Não consigo" , a choramingar. Noto-a a ficar nervosa e a afastar-se da porta. A irmã entra em modo histerismo, fala mais alto que eu, uma grande confusão, ninguém se ouve. Tive de acalmar a mais velha e não a deixar falar. Experimentei outras chaves. Nada. Estudei a possibilidade de sair sem ser pela porta. Impossível. Comecei a ficar sem opções. Deitar abaixo a porta (tipo à filme) fora de hipóteses, nunca teria força para isso. A miúda sempre a pedir para abrir a porta. A choramingar. O medo a crescer.

Dou um estalo mental a mim mesma. Não pode ser, calma lá. Isto resolve-se. A única solução é ser ela abrir a porta.

"Beatriz, chega aqui perto da porta. Tem calma. Vamos abrir a porta as duas. Está bem?"
"Não consigo"
"Consegues! Roda lá a chave como fizeste para fechar"
"Eu não sei. Para que lado é?"
"Faz para qualquer lado e vamos ver"
Roda a chave e nada. "Não consigo. Eu não sei" E chora.
"Tenta outra vez, tens de fazer força. Tem calma e tenta. Vais ver que dá"
Volta a tentar e ouve-se um clique. Puxo a maçaneta. Nada. Foi no sentido contrário. "Boa, filha! Tens de fazer o mesmo mas roda a chave para o outro lado. Faz força para rodar"
Ela roda e roda. E chora nos entretantos, diz que não consegue e afasta-se da porta. Chamo-a e tenho de a acalmar, via fechadura, várias vezes. "Espreita aqui, vês a mãe? Não vou sair daqui. Vamos lá tentar!"
Mais umas quantas tentativas... abriu!

Ufa! A porta abre e ela atira-se para o meu colo. Coração a miil e olhos vermelhos. Super assustada. A irmã ou se ri histérica ou faz uma cara de pesar, Ó Bia!

Foi uma lição para todos! A Inês tirou todas as chaves das portas (já poucas tinham, só as que nunca se fecham mesmo, como a do escritório em que a porta está sempre aberta). A Beatriz prometeu nunca mais brincar com chaves, Eu, depois de as pernas pararem de tremer, pensei que ainda acabamos por ter sorte. A Inês já fazia filmes de chamar bombeiros e polícia!

Vai dar ao mesmo

"Mãe, quero um totó. Gosto muito de andar de rabo de burro".

Beatriz, 3 anos

✎

Entre dias bons, outros menos bons, algumas viroses e maleitas do género, cá vamos levando. Esta semana com sol ajuda a arrebitar os ânimos.

A mais velha tem mau acordar mas acaba por sair de casa bem disposta (depois de algumas birrinhas para tomar o pequeno almoço, para vestir o casaco, para se mexer basicamente). As aulas já correm a todo o gás e já houve dias em que tive de me chatear por causa dos tpc (distrai-se com tudo!).

A mais nova continua a adaptação à escola. Depois de uma primeira semana com muitos nervos (dela e meus, ela nem dormia bem, agitada, sempre a acordar) e muito choro, seguiu-se uma segunda semana tranquila, já ficava bem, sem chorar e só chorava um pouco na hora da sesta, voltava a chamar pela "mamãzinha". Pois que a terceira semana e esta quarta que já vai a meio, tem sido um mix, chora para ficar, chora muito, agarra-se a mim, grita que quer a mamã e tenho de sair com ela assim, mas depois acalma-se, fica bem, come bem e passa bem o dia. 

Eu, estou farta de estar com tosse. Estive constipada, fiquei com dores de garganta, fiquei sem voz (exactamente no dia em que comemorei 10 anos de casada), agora veio a tosse. Até me doem os abdominais de tanto esforço (será que conta como exercíco físico?).

O marido teve um presente fantástico no nosso aniversário, a mulher bem caladinha :) Levou-me a jantar a um sítio top, foi muito bom. Ele bem queria fazer surpresa mas eu topei-o logo!

O gato está um chato! 

Outono

Chegou! Continua assim porreiraço, ok?

Que dias fantásticos de praia!

Ao terceiro dia

Discurso de final de dia:

Amanhã não vou para a escola.
Não quero ir para a escola.
Nunca mais quero ir para a minha escola.
Eu não quero ir. Já disse!
Eu não vou porque eu choro.

Está bonito, está.

E ao segundo dia...

Chorou baba e ranho para ficar.
Eu sei, é normal.
Eu sei, vai passar.
Eu sei, ela depois fica bem.
Mas custa para o caraças!

Para mais tarde recordar

Enquanto lhe preparo o lanche, ela, sentada na bancada da cozinha, puxa-me, abraça-me e diz: "mamã, gosto mesmo muito de ti!". E dá-me um beijo.

Foi simples, inesperado e uma ternura.

Ela costuma dizer "mamã adoro-te" ou "mamã, és muito linda do mundo". Hoje variou.

The very first day

Acordou bem disposta e decidida.

Despachou-se em três tempos, sem birras.

Saiu de casa feliz e na expectativa. Ficou de mão dada com a educadora sem qualquer stress.

Chorou a meio da manhã e não quis colo de ninguém.

Mas,

Acalmou-se e brincou com os novos amigos. 

Almoçou bem.

Estava bem quando a fomos buscar depois do almoço.

Deu-me um abraço apertado e suspirou profundamente quando me viu.

Despediu-se tranquilamente da educadora prometendo voltar amanhã para mais brincadeira.

Correu bem!

Desculpem as fotos desfocadas, mas tem de ser.

De volta à escola!

A mais velha recomeça hoje as aulas, feliz, ansiosa por ver os amigos, expectante pela sala nova. Com a mochila carregadinha (muito pesada mesmo) de novos materiais escolares e de livros prontos a estrear. Tudo a cheirar a novo e a recomeço.

Projecto 10/10 Setembro

Projecto 10 on 10 de Setembro

"10 locais onde tenho fotos"

Na parede da cozinha

by Instalab

Na sala

E na sala

No hall dos quartos

Em álbuns

Na agenda

Em papel, soltas, por todo o lado

No quarto

No telemóvel

Muitas ainda na cabeça!

... e muito mais!

10/10 Janeiro

10/10 Fevereiro

10/10 Março

10/10 Abril

10/10 Maio

10/10 Junho

10/10 Julho

10/10 Agosto

Este fim de semana andámos de comboio

Uma viagem curta, só mesmo para conhecerem e experimentarem.

Foi muito bom. Fez as delícias delas.

E, como foi de improviso, soube ainda melhor.

Não me canso de contemplar a magnifica estação de São Bento. 

Parece que os anos passam e vai ficando mais bonita e carismática. 

Não há que enganar

Um passeio pelo parque, uma visita aos patinhos com um saco cheio de pão seco, é programa bem sucedido e umas horas bem passadas.

Bandeira vermelha

Quando a bandeira está vermelha, não te atrapalhes.
O "mergulho" não pode faltar. Nem que seja de balde!
O lema das miúdas é estarem sempre de molho.
Sejam ondas, de balde, chuveiro da praia, piscina, banheira...
Só ficou a faltar o banho de mangueira. Venha um dia quente a valer e ainda tratamos disso!

Setembro

Chegou Setembro. 

Por aqui ainda não se alteraram muito as rotinas porque as aulas ainda não começaram. Ouço e leio relatos entusiasmados do recomeço ou da primeira ida para a escola. Ouço e leio expectativas e ansiedades. Ouço e leio sobre as maravilhas deste mês, do que aí vem. 

Confesso que em mim o mês de Setembro nunca causou boa impressão. Os dias são mais pequenos. O calor começa a ir embora. O verão começa a despedir-se. Começo a pensar que o frio está cada vez mais perto. Os dias cinzentos, húmidos e feios a chegar a passo acelerado... não gosto.

Eu vivia bem e feliz com sol e calor todo o ano. Ou, pelo menos, que se invertesse e que o frio durasse o que dura o nosso verão, que passasse a correr como passam estes dias bons e luminosos.

A escola está prestes a começar. Um recomeço para a mais velha, um verdadeiro início para a mais nova. Aguardo com altas expectativas por ambos, por razões diferentes e por uns dias mais calmos. Três meses de férias delas é dose. É intenso, bom às vezes, cansativo sempre, mau muitas vezes.  Fizemos coisas giras, fizemos praia, piscina e um piquenique. Fomos ao cinema e às compras. Ficámos em casa. Passeámos. Brincaram, divertiram-se, chatearam-se. Deram muitos beijos e abraços à mãe mas também me puseram a cabeça em água quase todos os dias. 

Há alguns anos eu fugiria a sete pés!

Não gostava de marisco. Não comia.

Até um dia...

As férias fazem-lhes mal

O que é bom também pode estragar.

As regras, os horários, as refeições os limites, tem estado tudo um pouco de pernas para o ar.

A recusa da sesta é o que mais custa. Chega ao final de dia birrenta e com um humor de fugir.
Hoje insisti, que é como quem diz ameacei que só havia passeio se descansasse um bocadinho. Acedeu, mas avisou logo: “só descansar, não vou fechar os olhos!“.

Os tpc de férias da mais velha também andavam ao sabor do vento e da vontade, que é praticamente nula. Decidi fazer um plano diário, um ficha por dia não custa nada, e agora tem corrido melhor. Falta ajustar o plano de leitura, já começou a ler dois livros mas ainda não acabou nenhum.

A quebra de rotina até faz bem. O relaxar das horas e obrigações também. Mas acaba por tornar os dias mais longos e cansativos.

Dia Mundial da Fotografia

Projecto 10/10 Agosto

Projecto 10 on 10 de Agosto

"10 fotos num dia de verão"

10/10 Janeiro

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10/10 Julho